STDE e Vigilância Sanitária realizam treinamento sobre boas práticas na manipulação de alimentos para permissionários do Mercado Público

Durante a semana do dia 10 a 14 de julho de 2017, no Centro de Convenções, a Prefeitura de Sobral, por meio da Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Econômico (STDE), em parceria com a Vigilância Sanitária, realizou um treinamento sobre as boas práticas na manipulação de alimentos com os permissionários do Mercado Público, com o intuito de melhorar as condições higiênicas sanitárias de comercialização dos alimentos.

O treinamento abordou os seguintes temas: Boas práticas na manipulação de pescados, boas práticas na manipulação de carnes, boas práticas na produção de alimentos (lanchonetes e cafezeiras) e boas práticas na hortifruti (frutas, verduras e ervas). O Mercado Público de Sobral está passando por processos de mudanças para melhorar o controle de qualidade dos produtos comercializados.